11月15日，2023年度中國營養學會科研基金-百勝餐飲健康專項基金年會暨第十四屆餐飲健康學術研討會在江西南昌舉行，以“聚勢創新，共營健康”為主題，匯聚權威專家和學者，共同探討餐飲營養健康領域的新發展，助力健康中國建設。

　　百勝餐飲健康專項基金是 2007 年設立的公益基金，截至 2023 年，百勝餐飲健康專項基金已累計資助超過 100個科研項目，總資助金額超過 2500 萬元。該基金已持續支持餐飲健康科研16年，也是百勝中國營養健康政策的體現。

　　在制定飲食營養健康政策方面，百勝中國可謂先行者。

　　早在2004年，百勝中國就成為中國最早制定飲食健康“白皮書”的餐飲企業之一。經過不斷更新升級，2023年初推出了最新版的《百勝中國營養健康政策》。

　　在這份營養健康政策中，百勝中國提出了四方面重要內容，首先，注重均衡膳食持續創新和改良。百勝中國希望通過推廣多樣化的食材、多種烹飪方式和持續優化配方，推動健康飲食的發展。

　　其次，提供多元選擇以滿足不同顧客的需求。

　　第三，積極開展健康科普，倡導健康生活方式。百勝中國攜手北京冬奧會、冬殘奧和杭州亞運會，身體力行倡導運動，倡導健康生活方式。

　　第四是支持餐飲科研發展，為餐飲行業營養規范制定提供科研支撐，同時提高消費者的營養健康意識。