11月15日，2023年度中國營(yíng)養學(xué)會(huì )科研基金-百勝餐飲健康專(zhuān)項基金年會(huì )暨第十四屆餐飲健康學(xué)術(shù)研討會(huì )在江西南昌舉行，以“聚勢創(chuàng )新，共營(yíng)健康”為主題，匯聚權威專(zhuān)家和學(xué)者，共同探討餐飲營(yíng)養健康領(lǐng)域的新發(fā)展，助力健康中國建設。

　　百勝餐飲健康專(zhuān)項基金是 2007 年設立的公益基金，截至 2023 年，百勝餐飲健康專(zhuān)項基金已累計資助超過(guò) 100個(gè)科研項目，總資助金額超過(guò) 2500 萬(wàn)元。該基金已持續支持餐飲健康科研16年，也是百勝中國營(yíng)養健康政策的體現。

　　在制定飲食營(yíng)養健康政策方面，百勝中國可謂先行者。

　　早在2004年，百勝中國就成為中國最早制定飲食健康“白皮書(shū)”的餐飲企業(yè)之一。經(jīng)過(guò)不斷更新升級，2023年初推出了最新版的《百勝中國營(yíng)養健康政策》。

　　在這份營(yíng)養健康政策中，百勝中國提出了四方面重要內容，首先，注重均衡膳食持續創(chuàng )新和改良。百勝中國希望通過(guò)推廣多樣化的食材、多種烹飪方式和持續優(yōu)化配方，推動(dòng)健康飲食的發(fā)展。

　　其次，提供多元選擇以滿(mǎn)足不同顧客的需求。

　　第三，積極開(kāi)展健康科普，倡導健康生活方式。百勝中國攜手北京冬奧會(huì )、冬殘奧和杭州亞運會(huì )，身體力行倡導運動(dòng)，倡導健康生活方式。

　　第四是支持餐飲科研發(fā)展，為餐飲行業(yè)營(yíng)養規范制定提供科研支撐，同時(shí)提高消費者的營(yíng)養健康意識。